Чем полезен корень имбиря для здоровья

Многообразие специй позволяет нам улучшать вкус и аромат блюд, получая истинные кулинарные шедевры. Но встречаются среди них такие уникальные специи, которые помимо кулинарии пользуются огромной популярностью в народной медицине и косметологии. Прежде всего, это относится к имбирному корню – замечательной пряности, целебные свойства которой поражали восточных врачевателей более трех тысячелетий назад! И даже сегодня, при всех успехах современной медицины, имбирный корень, или как его еще называют «белый корень», остается ценнейшим «природным лекарем», подаренным нам природой.

В данной статье попробуем разобраться, в чем уникальность этой восточной специи, и какое лечебное действие на организм оказывает корень имбиря.

Ценный состав имбирного корня

В корневище этого уникального растения ученые насчитали более 400 полезных соединений, которые и предопределяют лечебные свойства пряности. Прежде всего, это необходимые организму витамины A, C, PP, витамины группы B, а также наиболее ценные минералы, в том числе натрий и магний, калий и цинк, железо и фосфор.

Своим ароматом имбирь обязан многочисленным эфирным маслам, а полезные свойства для организма во многом определяются жирными кислотами, среди которых особенно выделяются линолевая, олеиновая, никотиновая и каприловая кислота. Не меньшую ценность этому продукту придают незаменимые аминокислоты, в частности, гингерол – компонент, расщепляющий жировые клетки и препятствующий накоплению в организме излишков холестерина. При этом калорийность имбирного корня не превышает 60 ккал на 100 г продукта.

За уникальный состав белого корня и его способность лечить и предупреждать самые разнообразные заболевания, эту восточную специю прозвали «Лекарством от ста болезней».

Топ-10 полезных свойств имбирного корня

1. Укрепляет организм и борется с инфекциями
Прежде всего, имбирь известен в качестве общеукрепляющего средства, которое позволяет предупредить простудные и инфекционные заболевания, а также бороться с уже имеющимися недугами. Это одно из лучших средств укрепления иммунитета, которое стимулирует защитные силы организма не хуже лекарственных препаратов.

2. Укрепляет сердце и сосуды
Имбирный корень – одно из немногих растительных средств, которое официальная медицина рекомендует к употреблению для повышения эластичности сосудистых стенок, улучшения работы миокарда и очищения крови. Имбирь не допускает развития гипертонии и является отличной профилактикой сосудистых патологий, таких как инфаркт и инсульт. Это подтверждает и статистика, согласно которой люди, регулярно употребляющие в пищу имбирь, живут на 5–7 лет дольше только благодаря крепкой сердечно-сосудистой системе.

3. Предупреждает заболевания мочеполовой системы
Известные диуретические свойства имбиря благотворно сказываются на состоянии работы почек и всей мочеполовой системы. Добавление в пищу этой замечательной специи укрепляет местный иммунитет, предупреждая развитие цистита и других инфекционных патологий. Более того, благодаря мочегонному действию этой специи удается предотвратить образование камней в почках и мочевом пузыре.

4. Предупреждает авитаминоз
Богатейший витаминно-минеральный состав этого продукта идеально подходит для борьбы с дефицитом полезных веществ в организме. Если за зиму уровень витаминов и минералов в организме заметно снизился, и это стало причиной снижения иммунитета, достаточно начать добавлять в пищу имбирь, как проблема тут же устранится, а неприятные симптомы авитаминоза исчезнут без следа. К тому же, имбирный корень помогает восстановлению организма после длительных заболеваний и тяжелых операций.

5. Улучшает пищеварение
Одним из ценнейших свойств имбиря является стимуляция выработки желудочного сока, благодаря которой улучшается переваривание пищи и облегчается ее усваивание. В результате больше полезных веществ попадают в организм, отчего он становится крепче и здоровее. В то же время, этот корнеплод может похвастаться высоким содержанием клетчатки, благодаря которой он отлично очищает кровь от продуктов обмена, предупреждает метеоризм, устраняет проблемы со стулом и не допускает развития острых и хронических гепатитов.

6. Ускоряет обмен веществ
Мы уже упоминали о присутствии в имбирном корне компонента гингерола, который можно назвать мощным жиросжигателем для нашего организма. Благодаря этой особенности имбирь становится настоящей находкой для людей, которые борются с лишним весом и мечтают похудеть. Достаточно просто добавлять измельченный клубень в пищу или заваривать имбирный чай, чтобы убрать лишние килограммы, даже не придерживаясь диетического питания.

7. Снижает уровень холестерина
Еще одной ценной особенностью имбирного корня является его способность выводить из организма излишки холестерина и препятствовать их оседанию на стенках сосудов. В этом плане имбирь работает как статины – лекарственные препараты для борьбы с холестеринемией. Таким образом, корень имбиря, употребляемый в пищу 3-4 раза в неделю, станет отличной профилактикой тяжелого заболевания под названием атеросклероз.

8. Избавление от болей
Замечено, что имбирь способен притуплять болевые ощущения, особенно у лиц, страдающих от хронических головных и спинальных болей. Буквально щепотка этой специи в одном из приемов пищи позволяет на протяжении всего дня чувствовать себя комфортно. А для усиления эффекта измельченный белый корень следует заваривать как чай и пить по 2 чашки в день.

9. Борется с сахарным диабетом
Имбирь прекрасно снижает уровень глюкозы в крови. Эта полезная особенность идеально подходит для борьбы с сахарным диабетом. Просто приправляйте свои блюда имбирем или пейте имбирный чай, чтобы тяжелые симптомы диабета отступили и больше не беспокоили вас. А лицам с предрасположенностью к сахарному диабету следует начинать активно добавлять эту специю в свое питание уже сейчас.

10. Борется с онкологическими заболеваниями
Современные ученые установили, что употребление имбирного корня эффективно тормозит рост злокачественных опухолей и тем самым помогает человеку бороться с раковыми заболеваниями. Нас сегодняшний день ведутся исследования, призванные подтвердить эффективность данной специи в предотвращении злокачественных опухолей.

Польза имбиря для мужчин

Имбирь является настоящей находкой для представителей сильного пола, а все потому, что помогает мужчинам в самых неожиданных ситуациях:

• способствует профилактике и лечению инфекционных и хронических заболеваний мочеполовой системы;
• стимулирует выработку мужского полового гормона тестостерона, повышая тем самым потенцию и предотвращая половое бессилие;
• является мощным афродизиаком, благодаря чему усиливает половое влечение;
• является натуральным энергетиком для мужского организма, поддерживая высокий тонус на протяжении дня и повышая выносливость;
• улучшает состояние организма в случае тяжелого похмелья.

Польза имбиря для женщин

Не меньшую пользу имбирь приносит и женщинам, которым помогает справляться с самыми разными недомоганиями, а именно:

• облегчает состояние женщин во время критических дней, избавляя от болей;
• нормализует гормональный фон, помогая в комплексном лечении бесплодия;
• являясь природным антидепрессантом, успокаивает, снижает нервозность и раздражительность;
• помогает бороться с переутомлением и повышает тонус организма;
• избавляет от тошноты и головокружения;
• борется с лишним весом и способствует похудению;
• омолаживает кожу, возвращает ей былую упругость, снимает отеки и разглаживает морщины;
• женщины боятся холодов гораздо больше мужчин, а имбирь в этом плане самая подходящая согревающая специя.

Имбирь при беременности

В период беременности имбирный корень помогает представительницам прекрасного пола унять головную боль и успокоиться, наладить сон и устранить токсикоз. А учитывая, что эта специя является отличным противопростудным средством, лучшего способа обезопасить будущую мамочку от простудных заболеваний просто не найти. Для этой категории женщин имбирь станет, как природным антибиотиком, так и иммуномодулятором. Не забудем и о мочегонных свойствах белого корня, благодаря которым беременные женщины могут справляться с отеками.

Будущим мамочкам лучше всего употреблять имбирь, добавляя измельченную мякоть корня в зеленый чай. Главное не увлекаться таким напитком, согласовав регулярность его приема с лечащим врачом.

Польза имбиря для детей

Деткам эта замечательная специя необходима для укрепления иммунитета и защиты от простудных заболеваний. Правда следует помнить, что имбирный корень может вызвать аллергию в юном организме, а потому вводить его следует с осторожностью, желательно после того, как крохе исполнится 2 года.

Если говорить о приеме имбирного корня, то кроме добавления порошка в пищу и употребления имбирного чая, родители могут прокипятить измельченный имбирь в небольшой кастрюльке и дать крохе подышать таким отваром. Ингаляции с имбирем помогут при насморке и устранят заложенность носа.

Популярные рецепты с имбирным корнем

Имбирный чай от кашля
Чтобы приготовить простое, но чрезвычайно полезное средство от кашля, достаточно измельчить на крупной терке 2 см корня этого растения и залить растительную массу 200 мл кипятка. Накрыв емкость крышкой, дайте чаю немного остыть, после чего добавьте ложку меда и можете пить такой чаек мелкими глотками. Принимать средство желательно утром и вечером.

Поклонники зеленого чая могут усовершенствовать рецепт, смешивая в равных пропорциях зеленый чай с измельченным имбирем и заваривая такую смесь 200 мл кипятка. Такой рецепт не только избавит вас от кашля, но и поможет укрепить иммунитет.

Имбирь от давления
Данная специя не является панацеей от гипертонии, однако в сочетании с медикаментами помогает расслабить сосуды и снизить артериальное давление. Главное согласовать такое лечение со специалистом.

Для снижения давления вам понадобится смешать в равных пропорциях корицу, кардамон и имбирный порошок. 1 ч.л. готовой смеси залейте 250 мл кипятка и поставьте на водяную баню на 15 минут. Дав средству остыть, можно использовать его для борьбы с гипертонией, принимая дважды в день по ½ стакана через 30 минут после еды.

Существует и другой полезный рецепт. Натрите на мелкой терке 4 см имбирного корня, смешайте полученную массу с таким же количеством жидкого меда и отправьте смесь в холодильник. Принимать готовую пасту следует по утрам, натощак, по 1 столовой ложке.

Имбирь от бесплодия
Чтобы бороться с бесплодием попробуйте следующий рецепт. Измельчите 30 г имбирного корня и добавьте к получившейся смеси 50 г измельченной зелени крапивы. Готовую смесь залейте литром кипятка и оставьте на 20 минут. Получившийся настой отфильтруйте и можете принимать его по 100–150 мл дважды в день.

Существует и еще одно полезное средство от бесплодия. Для этого натрите не терке белый корень, 10 г этого средства поместите в бутылку и залейте 100 мл водки. Закупорив сосуд, оставьте его в темном месте на 14 дней, после чего можете приступать к лечению.

Имбирь для лица
Корень этой замечательной специи дарит организму не только здоровье, но и красоту. К примеру, маски, приготовленные на основе имбиря, прекрасно обновляют и тонизируют кожу, разглаживая ее и избавляя от морщин. С этой задачей отлично справляются следующие рецепты.

Имбирная маска для разглаживания морщин. Для приготовления косметического средства возьмите 25 г имбирного порошка и соедините его с 40 г жидкого меда. К готовой смеси добавьте 2 ст.л. сметаны, а также по 2 капли витамина A и E, после чего тщательно перемешайте. На лицо положите горячее полотенце и подержите 2-3 минуты, чтобы распарилась кожа и раскрылись поры. Нанесите готовую маску на кожу лица и подержите 15 минут, после чего смойте остатки средства прохладной водой. Проводите процедуры 2 р/неделю на протяжении 3 месяцев.

Имбирная маска для омоложения кожи. Чтобы устранить пигментацию и выровнять тон кожи, вернуть ей былую свежесть и убрать появившиеся складочки, воспользуйтесь таким средством. Залейте порошок ламинарии небольшим количеством кипятка и оставьте на 5 минут. Спустя отведенное время добавьте к ламинарии 30 г имбирной кашицы и 10 г оливкового масла. Все тщательно перемешайте и наносите на проблемные участки кожи лица буквально на 15 минут. Смывать средство лучше теплой водой. Проводите 3 сеанса в год по 10–12 процедур, и морщинки еще долго не появятся на вашей коже.

Имбирь для волос
Эта прекрасная специя может помочь не только коже, но и волосам. Вернуть здоровье своей шевелюре и остановить выпадение волос помогут следующие маски.

Маска от выпадения волос. На водяной бане разогрейте 1 ст.л. оливкового масла, после чего добавьте к базовому средству по 2 капли имбирного и апельсинового масла, а также и 4 капли масла ромашки. Готовым составом смажьте волосы по всей длине и укутайте полотенцем. Спустя 30 минут смойте средство с помощью шампуня. Проводить процедуры следует 1-2 раза в неделю.

Маска для восстановления волос. Чтобы восстановить шевелюру возьмите 30 мл имбирного сока, добавьте к нему 10 мл коньяка и 10 мл масла репейника. Смешав ингредиенты, залейте их 100 мл кефира, перемешайте и нанесите на волосы. Укутайте шевелюру махровым полотенцем и оставьте на 40 минут, а затем смойте проточной водой. Буквально 1 процедура в неделю на протяжении 3 месяцев вернет вашим волосам силу и красоту.

Как приготовить маринованный имбирь

Для употребления в пищу лучше всего подходит маринованный имбирь. В таком состояний имбирь наиболее вкусен и ароматен, и при этом может похвастаться всеми полезными свойствами, которыми обладает свежий корень или специя в форме порошка.

Приготовить маринованный имбирь не составит особого труда. Для этого необходимо взять 150–170 г имбирного корня, нарезать мелкими ломтиками и отправить в керамическую посуду. Отдельно нужно приготовить маринад, смешав ¼ стакана рисового уксуса с 3 ст.л. сахара и 2 ч.л. соли. Отправив такую смесь на огонь, следует довести ее до кипения и тут же снять с плиты. Залив горячим маринадом кусочки имбирного корня, отправим блюдо в холодильник. Примерно через 7-8 часов маринованный имбирь будет готов. Приятного аппетита!

Вред и противопоказания

При всей необъятной пользе этого продукта, имбирь подходит отнюдь не всем. Так, к примеру, употреблять эту острую специю не рекомендуется лицам с гастритом и язвой желудка, людям имеющим камни в почках или готовящимся к операции. Не стоит давать имбирь детишкам младше 2 лет, а беременные женщины могут употреблять этот клубень только после согласования с врачом. Кстати, имбирь – согревающая специя, а потому, не стоит употреблять ее при повышенной температуре, так как специя может лишь усугубить ситуацию.

В остальном же имбирь не принесет вреда, нужно лишь соблюдать умеренность в его употреблении, не допуская передозировки. В противном случае этот продукт может вызвать отрыжку, изжогу, диарею и боль в желудке.